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Bolitas

fritas

[de|quinoa]

 

tiempo

30 minutos

dificultad

Media

costo

Básico

Ingredientes


  • 2 tazas de quinoa cocida

  • ½ taza de hojuelas de quinoa (QUINOA FÁCIL- hojuelas )

  • ¼ taza de harina de quinoa (QUINOA FÁCIL- harina )

  • ¼ taza de perejil fresco picado

  • 2 cucharadas de agua

  • ¼ de cebolla pequeña

  • Un poco de ajo fresco

  • Aceite para freír  

Preparación

 

*Primera fase:

-Lavar la quinoa y después ponerla en una olla con agua y sal.

-Esperar a que hierva a fuego lento. Cocinar la quinoa hasta que se evapore toda el agua.

*Segunda fase:

-Picar cebollas y perejil, luego ponerlo en un plato hondo.

-Añadir la quinoa cocinada, las hojuelas, la harina, mezclar todos los ingredientes y agregar el agua necesaria hasta formar una masa.

-Sazonar al gusto con sal, pimienta y ajo.

*Tercera fase:

-Formar bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong. Para que resulte más fácil es mejor trabajar con las manos mojadas.

-Calentar el aceite en un sartén y freír las bolitas de ambos lados

-Para la salsa podemos usar yogurt griego, pepinillo fresco y sal

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